Nachricht

May 10, 2023

Die Nachbarn von Jack Daniels sträuben sich gegen die Entstehung von Whisky-Pilzen

Für viele Whisky-Enthusiasten wäre es ein Traum, in der Nähe von Jack zu leben

Für viele Whisky-Enthusiasten wäre es ein Traum, in der Nähe des Ortes zu leben, an dem Jack Daniels seinen Whisky reift. Doch für die Bewohner einer Stadt wird es zu einem Albtraum. Die Dämpfe des Alkohols haben einen schwarzen Pilz hervorgebracht, der weite Teile der Gegend befallen hat.

In Lincoln County, Tennessee, bedeckt eine dicke Schicht schwarzer Rückstände Straßenschilder und haftet an Dächern und Bäumen. Es heißt Whisky-Pilz und ist für Anwohner wie Warren Ferry ein Schandfleck und ein Problem.

„Es lässt sich anbringen, wo immer es will“, sagte er.

Der Pilz entsteht aus den Dämpfen alternder Jack Daniels. Eine der beliebtesten Whiskymarken der Welt betreibt sechs Fasshäuser im Lincoln County.

Antonis Rokas, Professor für Biowissenschaften an der Vanderbilt University, sagt: „Jedes Mal, wenn wir eine biologische Aktivität haben, die etwas Alkohol in die Umwelt freisetzt, finden wir diesen Pilz.“

Die beim Alterungsprozess von Whisky freigesetzten Alkoholdämpfe können Hunderte von Metern weit wandern, das Pilzwachstum fördern und sich auf vielen Oberflächen ausbreiten.

Tracy und Warren Ferry kauften ihr Haus, kurz bevor nebenan ein Fasshaus gebaut wurde.

„Ich habe ein kleines Stück Himmel gesehen. Ich habe das Gefühl gehabt, einen Ort zu haben, an dem die Zeit stehen geblieben ist“, sagte Tracy Ferry.

Drei Jahre später sagt sie: „Ich habe ein riesiges Monster in meinem Hinterhof, das alles ruinieren wird.“

In einer Erklärung sagte Jack Daniels, dass diese Art von „Mikroflora“ in der Nähe von Brennereien keine Seltenheit sei und dass man sich darüber im Klaren sei, dass einige möglicherweise nicht mögen, wie es aussieht und welche Unannehmlichkeiten es mit sich bringen könnte.

„Aufgrund der verfügbaren Informationen gehen wir davon aus, dass es weder für Einzelpersonen noch für deren Eigentum schädlich ist“, sagte das Unternehmen.

Rokas stimmte mit einer Einschränkung zu.

„Uns sind keine Patienten bekannt, die sich eine Infektion mit dem Whisky-Pilz zugezogen haben“, sagte er. „Ich möchte hinzufügen, dass keine klinischen Studien durchgeführt wurden.“

Die Anwohner machen sich immer noch Sorgen über mögliche Gesundheitsgefahren.

Patrick und Christi Long haben geklagt und argumentiert, dass Jack Daniels nicht über die erforderlichen Genehmigungen für seine jüngste Erweiterung verfügte, einen Plan zum Bau von acht weiteren Fasshäusern.

Das Unternehmen teilte NBC News mit, dass es beabsichtige, diese Erweiterung voranzutreiben, die Lincoln County angeblich 1 Million US-Dollar an jährlichen Steuereinnahmen bringen werde.

Das reicht Patrick Long nicht.

„Wir werden mit 30.000 bis 40.000 US-Dollar pro Jahr rechnen, um das Chaos zu beseitigen, das sie anrichten“, sagte er.